04 settembre 2022

Le mie ricette: Secondi piatti

 

SECONDI PIATTI CARNE


  1. Agnello ai carciofi
  2. Agnello al Brandy
  3. Agnello alla abbruzzese
  4. Agnello alla pasqualina
  5. Arrosto al pistacchio
  6. Arrosto allo spiedo
  7. Arrotolato multicolori
  8. Bollito misto
  9. Brasato al barolo 
  10. Cappocello ripieno di frutta 
  11. Cotechino al vino 
  12. Cotechino con lenticchie
  13. Cotolette farcite
  14. Crostini al cotechino
  15. Fagottini al prosciutto
  16. Fagottini di verza 
  17. Fettine di vitello ripiene
  18. Filetto con lattuga
  19. Insalata di pollo
  20. Involtini con songino
  21. Involtini  fantasia
  22. Maiale al latte
  23. Manzo al Barolo
  24. Medaglioni alla grappa 
  25. Medaglioni saporiti 
  26. Nodini saporiti 
  27. Ossibuchi alle verdure
  28. Pollo agli agrumi
  29. Pollo aromatizzato con alloro 
  30. Pollo farcito
  31. Pollo ripieno
  32. Polpettone alle erbe
  33. Rotolo di tacchino con castagne
  34. Salsiccette alle verze
  35. Scaloppine all'aglio 
  36. Scaloppine con zucchine in padella 
  37. Spalla di vitello farcita 
  38. Spezzatino con castagne
  39. Spiedini di pollo e olive 
  40. Tacchino all'ananas
  41. Tartine al cotechino
  42. Tortino di spinaci 
  43. Vitello al limone
  44. Vitello allo yogurt
  45. Vitello in salsa
  46. Zampone con purè 

 

SECONDI PIATTI PESCE

  1. Acciughe ripiene
  2. Acciughe ripiene_2
  3. Anguilla al pomodoro
  4. Anguilla in carpione 
  5. Aringhe fritte
  6. Aringhe marinate al coriandolo
  7. Baccalà ai carciofi
  8. Baccalà alla napoletana
  9. Baccalà con patate
  10. Bon bon di acciuga 
  11. Branzino all'arancia 
  12. Cernia al cartoccio con pomodoro
  13. Cozze al curry 
  14. Filetto di pesce con verdure alla julienne 
  15. Filetto di rombo in conchiglia
  16. Filetti di spigola glassati al limone
  17. Gran misto di mare 
  18. Gratin di acciughe alle erbe 
  19. Lattughe ripiene di pesce
  20. Mattonella di baccalà
  21. Mattonella di pesce 
  22. Merluzzo in salsa 
  23. Misto mare 
  24. Nasello al cartoccio con i gamberi
  25. Pasticcio di triglie e funghi
  26. Pesce spada con piselli
  27. Polipetti in casseruola
  28. Riso e cozze al forno
  29. Salmone al tartufo  
  30. Sgombri grigliati con burro di aglio
  31. Sogliola in brodetto
  32. Spiedini di salmone
  33. Spiedini gamberi e prosciutto
  34. Stoccafisso in rosso 
  35. Stufato di pesce con fagioli 
  36. Tacchinella con le melagrane
  37. Tacchino allo spumante
  38. Teglia di pesce
  39. Terrina di salmone
  40. Terrina di tonno
  41. Trote al tartufo
  42. Trote al vino
  43. Trotelle al basilico 
  44. Zuppa ai gamberi  

 

SECONDI PIATTI UOVA E FORMAGGIO 

  1. Crauti al formaggio
  2. Crepes ai diversi sapori
  3. Crepes prosciutto crudo e Emmenthal
  4. Crespelle al prosciutto cotto con Brie
  5. Fagioli con le uova
  6. Frittata funghi e spinaci
  7. Frittata con cotto e fagiolini 
  8. Frittata con patate, menta e pecorino
  9. Frittata con salsiccia 
  10. Frittata con zucchine e fiori di zucca 
  11. Frittata di mozzarella
  12. Frittata di verdure al prezzemolo 
  13. Frittata di verdure e paprica
  14. Frittelle di formaggio 
  15. Insalata di formaggio
  16. Mozzarella fritta 
  17. Mozzarella in rosso e in verde
  18. Mozzarella pasticciata 
  19. Nidi di uova con acciughe e bacon
  20. Omelette agli asparagi
  21. Omelette alla ricotta
  22. Piatti con le uova semplici e veloci 
  23. Pomodori con mozzarella al forno
  24. Ricotta fritta 
  25. Rotolini di formaggio e zucchine
  26. Rotolo ai formaggi
  27. Soufflè di formaggio
  28. Tortino di mozzarella
  29. Uova alla salvia
  30. Uova e gamberetti
  31. Uova in cocotte