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03 gennaio 2023

Le salse

Le salse sono la risorsa dei cuochi: un grande chirurgo ebbe a dire un giorno che i cuochi avevano un vantaggio sui medici: questi ultimi infatti non hanno la possibilità di coprire i loro misfatti con l'aiuto della maionese!

Tutti del resto sanno quanto sia importante per la riuscita di un piatto conoscere a fondo il "meccanismo" delle salse. Inoltre preparare delle buone salse e conservarle pronte è sicuramente una buona idea che permette di avere sempre a disposizione il prodotto giusto al momento giusto. E se siamo noi a a farle, sono quanto di meglio si possa desiderare. Seguitemi...