Un contorno diverso dal solito queste Frittelle di pomodori, prepariamole insieme.

Frittelle diverse dal solito, le frittelle di pomodori. Un piatto veloce e gustoso che metterà tutti d'accordo. Prepariamolo insieme.  

Occorrente:

• 4 pomodori non troppo maturi
• 125 gr di farina
• 20 gr di burro
• 1 limone
• 1 uovo
• 350 gr di olio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• sale-pepe 

Preparazione:

1. Lavare i pomodori, sbollentarli per pochi minuti e togliere loro la pelle; 
2. tagliarli a fette orizzontali, salarli, peparli e tuffarli in una pastella in precedenza preparata con la farina, il burro fuso, l'uovo e il sale.
3. In una padella far fumare l'olio, immergervi le fette di pomodoro e farle dorare da ambo i lati. 
4. Scolare su carta assorbente, mettere su un piatto di portata e servire ben calde guarnendo con spicchi di limone.

 

Buona appetito...