Ecco qui una serie di dolci light, poche calorie e poco zucchero, perchè non bisogna rinunciare al dolce.
Le ricette che seguono ne sono un esempio. La Macedonia al gratin illustrata qui sotto,fornisce solo 95 calorie a porzione.
Come si prepara la Macedonia al gratin
Per 6 persone.
Mondate e lavate 1,200 kg di frutta mista di stagione (pesche, albicocche, susine, fragole), tagliatela a fette o a spicchi e mettetela in una larga pirofila, alternando i colori. Irrorate con un cucchiaio di rum o di whisky e spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero, preferibilmente in granella, mescolato a un cucchiaino di cannella. Passate sotto il grill preriscaldato per qualche minuto, finché la superficie si sarà leggermente caramellata.
