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13 ottobre 2022

Dolci light, Macedonia al gratin, Sformatini ai lamponi, Mousse ai frutti di bosco, Torta di pesche

Ecco qui una serie di dolci light, poche calorie e poco zucchero, perchè non bisogna rinunciare al dolce.

Le ricette che seguono ne sono un esempio. La Macedonia al gratin illustrata qui sotto,fornisce solo 95 calorie a porzione.
 

Come si prepara la Macedonia al gratin

Per 6 persone.

Mondate e lavate 1,200 kg di frutta mista di stagione (pesche, albicocche, su­sine, fragole), tagliatela a fette o a spic­chi e mettetela in una larga pirofila, alter­nando i colori. Irrorate con un cucchiaio di rum o di whisky e spol­verizzate con 2 cucchiai di zucchero, preferibilmente in granella, mescolato a un cucchiaino di cannella. Passate sotto il grill preriscaldato per qualche minuto, finché la superficie si sarà leggermente caramellata.