Questo post propone alcune ricette per portare in tavola squisite preparazioni che vedono protagonista la carne. Di seguito quattro ricette per cucinare : L'Agnello ai carciofi, l'Agnello al Brandy, il Pollo ripieno e il Manzo al Barolo. Seguitemi....
Agnello ai carciofi
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di agnello disossato
- 4 carciofi
- 50 gr di pancetta fresca
- 1 spicchio di aglio
- 70 gr di cipolla (una cipolla piccola)
- 150 cc di vino bianco secco (1 bicchiere)
- 1 cucchiaio di farina
- 2 ciuffi di prezzemolo
- succo di 1/2 limone
- 4 cucchiai di olio
- 2 dadi da brodo
