Mandaranci saporiti per questa crostata di mandarancio. Non dimenticate di scartare i semi che altrimenti renderebbero fastisioso mangiarla.
Ingredienti per 6-8 persone
- 300 g di pasta frolla
- 30 g di biscotti secchi
- 600 g di mandaranci
- 1 limone
- 300 g di miele
- burro e farina per lo stampo
Come si prepara
- Tenete da parte 2 mandaranci. Pelate gli altri e tagliateli a fettine sottili, scartando i semi. Lavate e asciugate il limone, grattugiatene la scorza e ricavate il succo.
- Mettete gli ingredienti preparati nella casseruola, aggiungete il miele e cuocete a fuoco moderato per circa 30 minuti, mescolando spesso, finchè la confettura si sarà addensata. Lasciate raffreddare.
- Accendete il forno a 190°. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm, stendetevi la pasta frolla, pareggiate il bordo e punzecchiate il fondo con la forchetta perchè non si gonfi in cottura
- Sbriciolate i biscotti e distribuiteli sul fondo della pasta frolla.
- Completate distribuendo la marmellata: quella che avanza potete conservarla in un vasetto.
- Lavate e asciugate i mandaranci tenuti da parte e tagliateli a fettine che disporrete sulla marmellata. Cuocete per 40 minuti circa.
Buon appetito...
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