Un piatto velocissimo, ma non per questo meno gustoso e appetitoso. I maccheroni con le noci, il condimento a base di noci secche, aglio, prezzemolo e basilico renderanno davvero unico questo piatto di pasta.
Occorrente:
- 400 gr di maccheroni
- 50 gr di noci secche sgusciate
- 1 spicchio d'aglio
- 50 gr di mascarpone
- 3 foglie di basilico
- prezzemolo
- sale, pepe
- 1 cucchiaio di latte
- parmigiano
Come si prepara:
- Tritare molto bene le noci insieme allo spicchio di aglio, il prezzemolo e il basilico fino ad ottenere una poltiglia finissima e omogenea.
- Amalgamare con il latte ed il mascarpone.
- Fare lessare i maccheroni, scolarli e condirli con il composto preparato, mescolare e servire cospargendo di abbondante parmigiano grattugiato.
