La torta di formaggio è sempre ben accetta, una golosità per grandi e per piccini, da servire a merenda o dopo un pasto leggero…o da gustare la sera davanti alla Tv.
Ingredienti per 16 porzioni:
- 150 g di pane nero, secco
- 125 g di burro
- 600 g di Philadelphia
- 300 g di yogurt
- 3 cucchiai di succo di limone
- 3 buste di tortagel
- 75 g di zucchero
- 300 g di frutti di bosco
Come si prepara:
- Metti il pane secco in un sacchetto, chiudilo e passaci sopra il mattarello più volte, fino a spezzettare tutto il pane.
- Fai fondere il burro, unisci le briciole di pane. Ricopri una teglia con carta da forno e mettici il composto di burro e pane, premendolo e livellandolo bene. (meglio se la teglia è apribile)
- Mescola con uno sbattitore elettrico il Philadelphia, lo yogurt e il succo di limone
- Con 3 cucchiai del composto precedente sciogli le tre buste di tortagel, quindi unisci alla crema di formaggio, sbattendo ancora per circa 1 minuto. A questo punto aggiungi lo zucchero e i frutti di bosco.
- Versa la crema sulla base della torta e metti in frigorifero per almeno tre ore.
- Prima di servire decora con i frutti di bosco e, se vuoi, aggiungi delle decorazioni al cioccolato bianco e foglie di menta fresca.
Buon appetito...
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