Ricetta secondi piatti a base di carne : Arrosto al pistacchio

Un arrosto al pistacchio, perchè il pistacchio è  un aroma delicato e particolare, si consuma spesso crudo e lo si usa per farcire galantine o paté, per preparare salse ma soprattutto per fare gelati. In questa ricetta il pistacchio andrà ad aromatizzare il nostro arrosto per dargli una nota golosa e particolare. Tempo di preparazione 2 ore, ingredienti per 4 persone.