I Tortelli dolci di castagne possono essere inseriti nel menu della vigilia di Natale. Si possono preparare in anticipo così si avrà più tempo da dedicare agli ospiti. In questa ricetta è previsto l'uso di castagne secche che hanno bisogno di più tempo per essere preparate, visto che devono restare in ammollo per alcune ore. E' buono sapere che si possono sostituire con quelle fresche, ancora reperibili a dicembre e saltare tutto il passaggio dell'ammollo. Ma...prepariamoli insieme...
