Ricette con la frutta: Banane alla crema

 Ingredienti:

• 8 banane
• 120 gr di farina
• 50 gr di burro
• 2 uova
• 1 bicchiere di birra
• 1 bichierino di cognac
• olio
• zucchero
• sale

Come si prepara: 

1. Preparare un impasto con la farina, il sale e il burro. 
2. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere un uovo sbattuto, diluire con la birra e il cognac, mescolare lasciare riposare per un'ora circa.
3. Mettere le banane in teglia a cuocere con la buccia e girarle bene in modo che rosolino da tutte e due le parti. 
4. Montare a neve il chiaro d'uovo. 
5. Tagliare le banane a metà per il lungo e sbucciarle. 
6. Mettere nella teglia dell'olio, versare la crema praparata in precedenza, immergere le banane, aggiungere il chiaro d'uovo e fare rosolare. 
7. Servire calde.

 

Buon appetito...

Articoli correlati: La frutta