04 settembre 2022

Ricette primi piatti: Garganelli taleggio e zafferano

Occorrente per 4 persone

  • 320 gr di garganelli
  • 300 gr di taleggio
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 mazzetto di timo
  • 1 bustina di zafferano
  • sale e pepe q.b

Preparazione

  1. In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a pezzetti. Aggiungete lo zafferano precedentemente sciolto nel latte e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti circa, senza farlo bollire. 
  2. Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Condite con la crema di formaggio, pepate, profumate  con qualche fogliolina di timo e servite immediatamente.

Buon appetito...