Speciale primi piatti: Penne con polpa di granchio, Tortiglioni con peperoni e vongole, Penne alla caprese, Pennette agli spinaci

La pasta è sempre la pasta, è un alimento molto versatile e ci viene incontro per risolvere e approntare molti piatti, anche quelli dell'ultimo momento. Basta avere pochi ingredienti in casa e un pizzico di fantasia, nonchè qualche bella ricetta a portata di mano. 

Seguitemi in questo post. Ci sono 4 proposte da realizzare per: Penne con polpa di granchio,  Tortiglioni con peperoni e vongole,  Penne alla caprese, Pennette agli spinaci

 

Penne con polpa di granchio

La polpa di granchio che caratterizza questo piatto di penne, si acquista nei supermercati forniti e nei negozi di specialità gastronomiche. Conservata al naturale, è confezionata in scatolette di latta o in barattoli di vetro. Portate in tavola questo piatto raffinato come menu della domenica.

Tortelli di zucca e Ravioli di Spigola, due ricette che possono arricchire il menu di Natale

Tortelli di zucca

In questo post vi presento due ricette, una per preparare Tortelli di zucca e una per preparare Ravioli di spigola. Sono entrambe molto valide e possono andare ad arricchire il menu dei piatti di Natale. E se vi avanzano non buttateli, consumateli il giorno successivo, dopo averli ripassati nel burro. Sono ottimi. Ma...prepariamoli insieme.

La zuppa alla Santè, fa bella mostra nel menu dei piatti natalizi

La Zuppa alla Santè è un piatto di origine francese, che fa bella mostra nel menu dei piatti natalizi.  E' talmente buona che è stata adottata anche dalla cucina italiana. Ne esistono versioni diverse, una a base di soli vegetali, e una che, oltre alle polpettine, prevede anche l'utilizzo dell'uovo sodo tagliato a fettine per ogni porzione. Ma ora prepariamola insieme...

Cavatelli al baccalà, un piatto da inserire nel menu dei piatti da preparare a Natale

 

Un piatto gustoso, i Cavatelli al baccalà,  da inserire nel menu dei piatti da preparare durante le feste natalizie, per festeggiare con parenti e amici. Un piatto che piacerà a tutti. Bocconcini di baccalà uniti ai cavatelli, un formato di pasta che ben si presta ad accogliere il condimento che andiamo a preparare.

Cappelletti in brodo, un piatto tipico del Natale in Emilia Romagna. Portiamolo in tavola, piacerà sicuramente a tutti

I Cappelletti in brodo sono un piatto tipico del pranzo di Natale in Emila Romagna. In questa ricetta viene spiegato come prepararli nel modo più gustoso, con un ripieno a base di mortadella. E' un ottimo piatto da portare in  tavola, un piatto caldo che piacerà sicuramente a tutti. Prepariamoli insieme...

Crepes al forno, un primo piatto che conquisterà tutti i commensali

Un primo piatto con i fiocchi queste Crepes al forno, da servire per i pranzi delle feste e da gustare insieme ai familiari o agli amici. La cosa non è importante, l'importante è fare bella figura, e sono sicura che ci riuscirete perchè sono squisite. Prepariamole insieme...

Pennette alle melanzane per gustare un piatto di pasta diverso dal solito

La ricetta delle Pennette alle melanzane ci permette di gustare un piatto di pasta diverso dal solito. Le pennette sono un classico ma possono essere insaporite con diversi condimenti. Inoltre se per caso avanza una porzione non sarà necessario buttarla perchè può essere utilizzata per comporre una nuova ricetta. Basta farcire dei mezzi pomodori svuotati e leggermente salati. Metterli  in una teglia, spolverizzarli con grana mescolato a pangrattato e passare in forno caldo per 10-15 minuti. Servirli
tiepidi su un letto di insalata.

Fusilli al sugo piccante un primo piatto di pasta da realizzare sia caldo che freddo.

Ricetta per realizzare uno squisito primo piatto di Fusilli al sugo piccante ma, non solo, infatti con gli stessi ingredienti potete preparare anche  un'insalata di pasta basta lessare i fusilli, raffreddarli e condirli con 4 cucchiai di olio, peperoncino, aglio a filetti, origano, olive verdi e nere, capperi, filetti di pomodoro crudo e scaglie di pecorino semistagionato.Ma prepariamoli insieme...

Riso freddo all'ortolana, da preparare anche in anticipo perchè si conserva in frigorifero.

 

 

La peculiarità di questo piatto, il  Riso freddo all'ortolana, sta nel fatto che si può preparare  un giorno per l'altro e conservare, ben coperto con pellicola, in frigorifero. Ma attenzione: cetrioli, zucchine e carote possono essere aggiunte subito e assorbiranno meglio il condimento; così pure le erbe aromatiche, che cederanno tutto il loro profumo. Pomodori e verdure a foglia, invece, solo pochi minuti prima di servire.

Penne con verdura e scamorza, penne colorate con il peperone rosso con le zucchine e legate da filante scamorza...

 

Penne colorate con il peperone rosso e con le zucchine e legate da filante scamorza.

Maccheroni ai frutti di mare un piatto ricco e sostanzioso

 

Un piatto ricco e sostanzioso, maccheroni e frutti di mare, aromatizzato con prezzemolo, peperoncino fresco, rosmarino e succo di limone.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, facili e veloci da cucinare, ideali quando si ha poco tempo

 

Un piatto classico, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Facili e veloci da cucinare, ideali quando si ha poco tempo e tanta voglia di pasta.

Orecchiette con broccoli e uvetta. Una ricetta gustosa e facile da realizzare

 

Le Orecchiette con broccoli e uvetta. Una ricetta gustosa e facile da realizzare. Si prepara in 10 minuti escluso il tempo di cottura che è di 19  minuti. Ogni porzione fornisce circa 265 kcal.

Bucatini al tonno, un piatto veloce che si prepara in 20 minuti

 

Se siete amanti di questo formato di pasta, non potete non gustarli con questo condimento, semplicissimo che si prepara in 20 minuti. I bucatini al tonno con le acciughe e i pomodori. Prepariamoli insieme..

Cannelloni alla ricotta e il pranzo è servito...

 

I cannelloni piacciono a tutti quindi, nel caso aveste ospiti, non esitate a preparare questo piatto di cannelloni alla ricotta. Farete sicuramente una bella figura.

Gnocchi gialli alla crema di funghi, un piatto veloce, saporito e gustoso...

 

Un piatto veloce ma non per questo meno gustoso. Un condimento insaporito dai funghi uniti allo zafferano e alla panna. Questi gnocchi gialli alla crema di funghi vi sorprendereanno.

Spaghettini di mare un piatto facile da preparare in poco tempo

Spaghettini di mare un primo piatto facile e veloce da preparare. Per diminuire ulteriormente il tempo richiesto, basta sostituire le cozze fresche con quelle surgelate. In questo caso vanno unite al sugo di pomodoro senza essere scongelate e insaporite con mezzo dado di pesce sciolto in  poca acqua. Prepariamoli insieme...

Paglia e fieno con le verdure, un piatto classico con un condimento diverso dal solito

Un piatto classico Paglia e fieno ma, questa volta, c'è l'aggiunta delle verdure per un condimento diverso dal solito. Preparimole insime...

Insalata di riso al brandy, prosciutto cotto, piselli, mais, pomodori e peperoni per rendere colorato il nostro pranzo

 
Una gustosa insalata di riso al brandy. Un miscuglio di prosciutto cotto, piselli, mais, pomodori e peperoni per rendere colorato il nostro pranzo. prepariamolo insieme...

Risotto tricolore, saporito e variopinto per dare colore al nostro pranzo

 

 
Un risotto tricolore, insaporito con cipolla, aglio, peperone, piselli e altro...Segui la ricetta e preparalo con me...