Ci vogliono 10 minuti per preparare questa insalata con aggiunta di pollo e noci.
Gli ingredienti sono per 4 persone:
- 300 g di foglie di crescione
- 250 g di petto di pollo lessato e tagliato a fette sottili
- 250 g di fette d’ananas tagliata a dadini
- 150 g di gherigli di noce tritati
- 150 g di pomodorini ciliegia
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di senape
Preparazione:
- Lavate sotto il getto dell’acqua corrente i pomodorini ciliegia, asciugateli e tagliateli a metà su un tagliere di legno
- Riunite in un contenitore con tappo a vite l’aceto balsamico,l’olio di oliva, la senape, il sale e il pepe. Avvitate il barattolo e agitatelo in modo da far dissolvere completamente il sale e da far amalgamare gli ingredienti tra loro.
- Riunite in un’insalatiera capiente tutti gli ingredienti indicati nella ricetta. Aggiungete il composto all’aceto balsamico. Mescolate aiutandovi con le posate per insalata e servite subito in tavola.
Buon appetito...
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