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24 ottobre 2022

Insalata mista al formaggio, ricetta per preparare un contorno saporito...


Ricetta per preparare un'Insalata mista al formaggio, non un formaggio qualsiasi ma il primo sale. Per chi non lo sapesse, il primo sale è  un pecorino al primo stadio di maturazione che oggi si produce anche con latte vaccino: ha pasta bianca, compatta e con leggere occhiature, ed è molto saporito. Prepariamola insieme...

23 ottobre 2022

Bocconcini di zucchine e tonno e se abbiamo poco tempo possiamo utilizzare le zucchine surgelate...

 

Per realizzare questa ricetta dei Bocconcini di zucchine e tonno, si possono usare anche le zucchine grigliate e surgelate. In questo modo dimezzerete i tempi. Ricordatevi, però, di  farcirle prima che siano del tutto scongelate, formate gli involtini, poi insaporiteli rapidamente nel pomodoro. Ma prepariamoli insieme...

22 ottobre 2022

Legumi misti, un contorno che può essere servito anche come antipasto o piatto unico...segui la ricetta.

Questo contorno di Legumi misti, può essere proposto anche come antipasto: in questo caso servitelo, in piccole porzioni, dentro coppette di coccio, guarnito con crostini di pane tostati e spalmati di senape. Se siete a dieta consideratelo invece piatto unico: basterà arricchirlo con scaglie di grana. Prepariamolo insieme..

Grigliata mista di verdure, un contorno che si può preparare anche in anticipo...

 

Le verdure grigliate sono ottime anche fredde: potete prepararle gualche ora prima, condirle, coprirle con pellicola e lasciarle insaporire fino al momento di servire.Quindi cosa aspettiamo? Prepariamo insieme questa Grigliata mista di verdure...

14 ottobre 2022

26 settembre 2022

La cucina vegana: ricetta dell'Insalata con germogli

Ingredienti per 4 persone:
  • 200 g di riso per insalate
  • 1 scatoletta di mais
  • 1 manciata di misticanza
  • 1 manciata di violette edibili
  • 1 manciata di germogli

12 settembre 2022

Ricetta contorni e verdure: Zucchine ripiene di formaggi

La zucchina Tonda di Nizza è la zucchina più indicata per essere farcita, soprattutto per la forma. Infatti scavandone il contenuto di semi resta un "contenitore" naturale per essere riempito con varie farciture.

Il post propone queste zucchine ripiene di formaggi misti. Ma vediamo nel dettaglio come prepararle.

Ricetta contorni e verdure: Zucchine a funghetti

Zucchine a funghetti con ripieno di prosciutto cotto, funghi champignon, emmental e mozzarella. Un consiglio: se le zucchine sono novelle farcitele da crude, in caso contrario scottatele in acqua bollente salata.

Ricetta contorni e verdure: zucca al formaggio

 La zucca, la fontina, il grana e foglioline di salvia daranno a questo piatto un gusto davvero unico.


Ingredienti per 4 persone.
  • 1,200 kg di zucca
  • burro
  • 100 gr di fontina tagliata a macchina

Ricetta contorni e verdure: Verdure di primavera in padella

Ricetta delle verdure di primavera in padella, per preparare un contorno ricco e gustoso. Tempo di preparazione e cottura 60 minuti circa. Ingredienti per 6 persone.

Ricetta contorni e verdure: Verdure in padella

Verza, peperone rosso, funghi, carote, cipolla e aglio sono gli ingredienti per creare questa padellata di verdure, da preparare in 15 minuti.


Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di verza;
  • 1 peperone rosso, a strisce;
  • 100 g di champignons, a fette;

Ricetta contorni e verdure: Sformato di patate

Uno sformato di patate arricchito con spinaci e prosciutto cotto. Un'idea diversa da portare in tavola.

Ricetta contorni e verdure: Peperoni ripieni all'acciuga

I peperoni, come anche i pomodori e altre verdure, si prestano ad essere "riempiti" per dare vita ad una pietanza gustosa che piacerà sicuramente a tutti. Ricordatevi però, di non spellarli, perchè potrebbero sformarsi.

Ricetta contorni e verdure: Peperoni alla pizzaiola

I peperoni sono frutto dell'estate, uniti con i pomodori saranno un'ottimo contorno da presentare in tavola vicino ad una gustosa bistecca. 


Prepariamo i peperoni alla pizzaiola seguendo questa ricetta semplicissima. Gli ingredienti sono pochi e il tempo di preparazione veramente minimo.

Ricetta contorni e verdure: padellata di patate e peperoni all'origano

Ricetta per preparare una padellata di patate e peperoni aromatizzati con origano.


Questa ricetta si prepara in circa 30 minuti. 20 minuti di cottura e 10 minuti di preparazione Ogni porzione fornisce circa 180 kcal.  

Ricetta contorni e verdure: Melanzane in teglia

Melanzane in teglia insaporite con passato di pomodoro aglio e basilico. Si preparano in 1 ora e 20 minuti e le dosi sono per 4 persone.

Ricetta contorni e verdure: Melanzane alle verdure

Il ripieno di queste melanzane è un misto di ortaggi. Un contorno diverso dal solito che metterà tutti d’accordo.

Ricetta contorni e verdure: Insalata vegetariana

Facile e veloce da preparare, questa insalata vegetariana. 
 

Un mix di foglioline di spinaci, germogli di grano, germogli di soia, cavolo cappuccio, carote e perperoni e la nostra insalata vegetariana è pronta per essere gustata.

Ricetta contorni e verdure: Insalata stragolosa

Un’insalata gustosissima, ricca di ingredienti per un piatto davvero unico e speciale. Tempo di preparazione 30 minuti circa.


 

Occorrente per 4 persone:

  • 2 grosse patate lessate, pelate e tagliate a dadini
  • 100 g di fagiolini lessati
  • 3 uova sode

Ricetta contorni e verdure: Insalata di pesce

L'insalata di pesce è facile da realizzare. Tempo di preparazione 30 minuti. Apporta circa 383 kcal a porzione.