Gustosa insalata di formaggio arricchita di ravanelli, carote, pomodori, sedano e basilico. Fornisce circa 297 kcal a porzione e si prepara in 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di fontina o Emmentaler
- 8 ravanelli
- 1 carota
- 1 pomodoro
- 1 gambo di sedano bianco
- 20 g di basilico
- olio di oliva q.b
- sale e pepe
- Mondate e lavate sotto l'acqua corrente i ravanelli, la carota, il pomodoro, il basilico ed il sedano privato dei filamenti.
- Asciugate bene le verdure. Tritate il basilico
- Tagliate il pomodoro e i ravanelli a fettine sottili e dello stesso spessore.
- Con una grattugia a fori piccoli grattugiate separatamente la carota e il gambo di sedano.
- Tagliate il formaggio a dadini. Sistemateli su un piatto da portata insieme alle verdure tagliate sottilmente.
- Condite l'insalata con il basilico tritato, l'olio, il sale e il pepe. Lasciate insaporire per circa 30 minuti in luogo fresco o nella parte meno fredda del frigo, quindi portate in tavola.
Buon appetito...
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