Ricetta della lonza di maiale al latte, per portare in tavola una gustosa cenetta. Servitela con patatine novelle, insalata, o piselli.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr di lonza di maiale
- vino bianco
- 50 gr di burro
- rosmarino
- salvia
- sale e pepe
- latte q.b
Come si prepara:
- Mettete a marinare la carne di lonza di maiale coperta di vino bianco, per qualche ora.
- Poi rosolatela con 50 gr di burro, rosmarino, salvia, sale e pepe.
- Copritela di latte e cuocetela, coperta e a fuoco basso, per un'ora e un quarto.
- Poi scoprite e alzate la fiamma per far addensare il sugo che passerete al colino, versandolo sulla carne affettata.
Buon appetito...
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