Questo piatto è facile e veloce. Non ruberà molto del vostro tempo ma vi assicurerà un successo a tavola. I maltagliati al gorgonzola.
Occorrente:- 400 gr di maltagliati
- 200 gr di gorgonzola dolce
- 20 gr di panna
- 20 gr di burro
- 1 uovo
- sale
Come si prepara:
- In una pirofila mettere il burro e farlo sciogliere, amalgamare insieme la panna con l’uovo aggiungendo il gorgonzola dolce tagliato a cubetti piccolissimi, salare.
- Fare lessare i maltagliati in abbondante acqua dolce salata, scolarli al dente e versarli nella pirofila.
- Mescolare bene aggiungendo due cucchiai della loro acqua di cottura e mettere sul fuoco per cinque minuti, mescolare sempre fino all’amalgamarsi della pasta con la crema. Servire molto caldo.
Buon appetito…
Articoli correlati: Primi piatti
