Ricetta contorni e verdure: Peperoni alla pizzaiola

I peperoni sono frutto dell'estate, uniti con i pomodori saranno un'ottimo contorno da presentare in tavola vicino ad una gustosa bistecca. 

Prepariamo i peperoni alla pizzaiola seguendo questa ricetta semplicissima. Gli ingredienti sono pochi e il tempo di preparazione veramente minimo.

Occorrente:

• 4 grossi peperoni
• 3 pomodori
• 1/2 cipolla
• 10 g di capperi
• origano fresco
• 30 g di olio
• sale-pepe

Preparazione: 

1. Tagliare i peperoni in 4 parti, privarli dei semi, delle parti bianche interne e della pellicola. 
2. Aggiungerli alla 1/2 cipolla in precedenza mondata, affettata e rosolata nell'olio; dopo 5 minuti unire i pomodori già sbollentati, sbucciati, tagliati a pezzi. 
3. Insaporire con in capperi, il sale, il pepe e l'origano fresco: mescolare e servire caldo. 

 

Buon appetito...

 

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