Di facile realizzazione questa ricetta viene proposta per portare in tavola qualcosa di sfizioso durante le feste natalizie e no. E' un'ottima idea anche se dobbiamo preparare un buffet di compleanno, si prepara in circa 45 minuti e le dosi indicate sono per 8 persone. Naturalmente se gli invitati sono molti si andranno ad aumentare le dosi.
Ingredienti:- 16 piccoli panini al latte
- 400 g di formaggio mobido tipo quark
- 100 g di burro
- qualche goccia di Tabasco
- 100 g di mandorle pelate
- 100 g di pistacchi sgusciati e spellati
- sale
Come si prepara:
- Lavorate il burro morbido in una ciotola fino a ottenere una crema, quindi unitevi il formaggio e con un cucchiaio di legno amalgamate bene i 2 ingredienti. Salate leggermente il composto e insaporitelo con il Tabasco.
- Suddividete la crema in 16 palline che mettereet in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo, fate tostare le mandorle in forno a 180°C per 10 minuti, poi tritatele grossolanamente; tritate anche i pistacchi.
- "Rotolate" 8 palline di formaggio nelle mandorle e le altre nei pistacchi, quindi rimettetele in frigo. Con un coltellino affilato, fate un buco al centro della superfice di ogni panino e infilatevi una pallina di formaggio.
- Mettete ogni panino in un pirottino di carta e diponeteli quindi su un vassoio o su un piatto da portata.
Buon appetito...
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