Un piatto tutto autunnale, queste Salsiccette alle verze, perchè la verza è una verdura che si trova in autunno e in inverno. E' una verdura che non tutti gradiscono a causa del suo sapore amarognolo. Ma, se la cuciniamo con le salsicce e portiamo in tavola un piatto così, sono sicura che nessuno saprà resistere. Prepariamola insieme...
Ingredienti per 4 persone:- 6 salsiccette da 100 gr l'una (circa)
- 1 cavolo verza (800 gr circa)
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- 4 cucchiaiate d'olio
- 1 cucchiaio di aceto
- 10 gr di sale
- 1 pizzico di pepe
Come si prepara
La Ricetta
- Pulite la verza, togliete le foglie più dure e il torsolo (eventualmente anche la parte più dura delle nervature centrali), lavatela con acqua fredda e tagliatela in striscioline sottili. Tritate finemente la cipolla.
- Ponete a fuoco, nel tegame, l'olio; quando soffrigge, aggiungete la cipolla tritata e fatela colorire
- A questo punto aggiungete la verza e fatela rosolare a fuoco piuttosto lento, per circa 8 minuti. Aggiungete il pepe.
- Ponete sulla verza le salsiccette, dopo circa 10 minuti aggiungete l'aceto e cuocete per altri 10 minuti
- Aggiungete i due cucchiai di salsa di pomodoro diluiti in un bicchiere d'acqua calda e fate cuocere per altri dieci minuti.
- Prima di togliere dal fuoco, assaggiate ed eventualmente salate (la salsiccia è già salata di per sé)
Servite molto caldo nello stesso tegame di cottura, oppure su un piatto di portata riscaldato preventivamente. Sul fondo del piatto di portata collocare la verza e sopra di essa le sei salsicce.
Consiglio: se durante la cottura il preparato secca troppo, aggiungete un bicchiere di acqua o di brodo bollente.
Buon appetito...
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