Anche questo piatto del Bollito misto è un classiso della cucina natalizia insieme all'anguilla in carpione. La ricetta del Bollito misto, però, non è molto semplice. Ci vuole qualche accortezza soprattutto per la cottura delle carni che prevede un tempo diverso per ciascun pezzo. Ma, una volta cotta, la carne sarà buonissima, servita con la salsa per la cui preparazione abbiamo bisogno di almeno 2 ore. Ma non perdiamo in chiacchiere. Prepariamola insieme...
