Ricette dolci: Biscotti alla panna

Un biscotto semplice da realizzare, un biscotto del tipo di quelli che preparava la nonna e che trovavamo sul tavolo la mattina a colazione. Semplici bastoncini arricchiti con farina di grano saraceno e panna fresca, aromatizzati all'arancia. Questi biscotti alla panna metteranno tutti d'accordo. Tempo di preparazione 20 minuti più 10 minuti di cottura. Proviamo.

Ingredienti:

• 350 g di farina di frumento
• 150 g di farina di grano saraceno
• 150 g di zucchero
• 2,5 dl di panna fresca
• 1 arancia non trattata
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito per dolci
• sale

 

 

Come si prepara: 

1. Unite in una ciotola i due tipi di farina, aggiungete lo zucchero, il lievito e la buccia di tutta l'arancia grattugiata. 
2. Mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti, poi aggiungete l'uovo leggermente sbattuto e la panna. 
3. Impastate velocemente, aggiungendo farina o panna (in alternativa latte) se l'impasto risultasse troppo morbido o troppo duro.
4. Infarinandovi le mani, formate con l'impasto tanti bastoncelli che poggerete su una teglia imburrata e infarinata o rivestita di carta da forno. 
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

Buon appetito...

 

 

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