Speciale primi piatti: Il riso

Base di partenza per questi primi piatti è il riso. Ecco qui una serie di proposte di ricette per prepararlo in diversi modi.

 

 Riso al pomodoro

Riso freddo all'ortolana, da preparare anche in anticipo perchè si conserva in frigorifero.

 

 

La peculiarità di questo piatto, il  Riso freddo all'ortolana, sta nel fatto che si può preparare  un giorno per l'altro e conservare, ben coperto con pellicola, in frigorifero. Ma attenzione: cetrioli, zucchine e carote possono essere aggiunte subito e assorbiranno meglio il condimento; così pure le erbe aromatiche, che cederanno tutto il loro profumo. Pomodori e verdure a foglia, invece, solo pochi minuti prima di servire.

Insalata di riso, tonno e granturco

Un piatto poco impegnativo e poco costoso questa Insalata di riso, tonno e granturco. Possiamo servirlo come primo piatto o come piatto unico, nel qual caso possiamo farlo seguire da frutta o dolce. Prepariamolo insieme..

Le mie ricette: Primi piatti

 

 PRIMI PIATTI

1. Bucatini al tonno
   
2. Bucatini all'amatriciana
3. Bucatini alla romana
   
4. Bucatini alle melanzane e funghi 
5. Bucatini prosciutto e pecorino
   
6. Cannelloni alla ricotta 
   
7. Cannelloni gratinati
   
8. Canneroni al pomodoro
9. Capellini al forno
10. Cappelletti in brodo 
11. Cavatelli al baccalà 
12. Conchiglie al gorgonzola
    
13. Conchiglioni alle melanzane
    
14. Crema al pomodoro
    
15. Crema di cavolfiore
16. Crepes al forno
    
17. Creste agli spinaci
    
18. Eliche ai peperoni 
19. Fagioli bianchi gratinati
    
20. Fagottini ripieni di carciofi e piselli 
21. Farfalle al rognone
    
22. Festoni ai carciofi