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06 settembre 2022

Ricetta secondi piatti carne: I Medaglioni saporiti, un mix di cotto, bresaola, spalla e altri salumi

Un secondo piatto saporito, veloce e gustoso, senza cottura, da conservare in frigorifero e servire con pane tostato e imburrato. La ricetta dei medaglioni saporiti decorati con sedano e bacche.

Ricetta secondi piatti carne: I medaglioni alla grappa un secondo da preparare in 20 minuti

Cosa mangiamo oggi? Ecco un secondo piatto da preparare in circa 20 minuti, i medaglioni alla grappa.  Gli ingredienti sono per 4 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Il Maiale al latte

Ricetta della lonza di maiale al latte, per portare in tavola una gustosa cenetta. Servitela con patatine novelle, insalata, o piselli.

Ricetta secondi piatti carne: Involtini con songino

Un piatto fantasia, gli involtini con songino . Protagonista la fesa di vitello che ben si presta ad essere arrotolata e al cui interno andremo a collocare fettine di prosciutto cotto e frittatina. Tempo di preparazione 45 minuti, ingredienti per 4 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Insalata di pollo

Di facile realizzazione questa insalata di pollo ben si presta per arricchire la tavola durante le feste natalizie. Ci vuole 1 ora circa per la sua preparazione e le dosi sono date per 8 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Filetto con lattuga

 

Una pietanza aromatizzata con salvia, rosmarino. Il filetto con lattuga, da realizzare in circa 1 ora. Ingredienti per 4 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Fettine di vitello ripiene

Fettine di vitello ripiene. Si preparano in circa 30 minuti e le dosi sono per 4 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Fagottini al prosciutto

Un piatto semplice da realizzare, i fagottini al prosciutto, tempo di preparazione circa 45 minuti. Ingredienti per 8 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Crostini al cotechino

Piccoli cotechini e fette di pan carrè per dare vita a un piatto facile e veloce da portare in tavola a Capodanno: i crostini di cotechino. Le dosi sono per 8 persone.

Ricetta secondi piatti carne: Capponcello ripieno con frutta

Ricetta del cappone ripieno con frutta, un piatto da portare in tavola durante le feste ma da servire anche per il pranzo della domenica o una cena tra amici.

05 settembre 2022

Ricette secondi piatti a base di carne: Branzino all'arancia

Branzino all'arancia, si prepara in 45 minuti circa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1,250 kg di branzino
  • 3 arance
  • spumante

Ricetta secondi piatti a base di carne: Arrosto allo spiedo

Arrosto allo spiedo e non solo, infatti questo pezzo di carne si può cucinare anche in forno sistemandolo in una pirofila. In questo caso si cosparge con pezzi di burro e si bagna con un mestolo abbondante di vino usato per la marinata. Mettete la pirofila nel forno già caldo a 200°C e fate cuocere la carne per circa 2 ore cospargendola spesso con il sugo di cottura.

Ricetta secondi piatti a base di carne : Arrosto al pistacchio

Un arrosto al pistacchio, perchè il pistacchio è  un aroma delicato e particolare, si consuma spesso crudo e lo si usa per farcire galantine o paté, per preparare salse ma soprattutto per fare gelati. In questa ricetta il pistacchio andrà ad aromatizzare il nostro arrosto per dargli una nota golosa e particolare. Tempo di preparazione 2 ore, ingredienti per 4 persone. 

Ricette di secondi piatti a base di carne: l'Agnello alla pasqualina

Un secondo piatto a base di carne d'agnello. L'agnello di solito viene servito durante le feste, principalmente in quelle pasquali, ma ciò non toglie che si possa gustare in ogni momento dell'anno. Proviamo a realizzare questo piatto di Agnello alla pasqualina. Non è molto difficile da preparare.

Ricette secondi piatti carne: L'agnello alla abbruzzese

Occorrente per 4 persone:
  • 1/4 di agnello
  • olio d'oliva
  • succo di due limoni
  • un rametto di rosmarino
  • un bicchiere di marsala